اقرئى وتعلمى بسهوله النصائح المطبيخيه لان تكونى بأمان وانتى داخل المطبخ

تاريخ التسجيل : 21/10/2010

اقرئى وتعلمى النصائح المطبيخيه لان تكونى بأمان وانتى داخل المطبخ

1- عند سلق المكرونة يجب إضافة ملعقة زيت طعام إلى ماء السلق حتى لا تلتصق المكرونة بعضها بعض.

2- لتقليل طعم الملح بالطعام تضاف حبة من البطاطس إلى الأكل قبل نضجه.

3- لتطرية الخبز أو المعجنات يوضع داخل أكياس عند الانتهاء من خبزه مباشرة.

4- يجب اختبار البيض قبل إعداده وذلك بكسر كل بيضة على حدة.

5- عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الإسود يوضع على قدر به ماء وملح كي لا يسود لونه.

6- تضاف ملعقة من الزيت إلى الزبدة حتى لا تحترق أثناء الطبخ.

7- يُفضل قلي البطاطس على الزيت الساخن حتى لا تتشربه.

8- لمنع تطاير رذاذ القلي يرش قليل من الملح فوق المقلاة.

9- لتطرية اللحم المسلوق توضع ملعقة صغيرة من خل الطعام داخل قدر الطبخ.

10- عند إعداد السلطة لا يضاف الليمون والملح إليها إلا وقت تقديمها حتى لا تذبل خضرواتها.

نصيحة عند احتراق الطعام
ارفعى الحلة ( أو وعاء الطهى ) من على النار مباشرة واغمسيها فى ماء بارد حتى لايحمل طعم الشياط الى الاجزاء السليمة من

الطعام ثم يتم نقل الطعام السليم فى وعاء آخر وتستكمل عملية النضج.

لسلامة الأطفال في المطبخ
1 ـ اشتر قضباناً حديدية تحمي موقد الطهي. ابقي قبضة الطنجرة بعيدة عن مقدم الموقد كي لا يتمسك طفلك بها ويفرغ ما بها على نفسه.

2 ـ احفظ المكواة في مكان أمين بعيداً عن متناول طفلك. يفضل تعليق المكواة على الحائط.

3 ـ لا تتركي أبداً الأشياء على حافة منضدة الشغل بل أبقيها إلى الداخل.

4 ـ ضعي سقّاطات أمان لكل الجوارير والخزانات التي تحتوي على مواد خطيرة.

5 ـ نظفي أوعية طعام حيواناتك بعد الاستعمال أو أبقيها بعيدة عن متناول الأطفال.

6 ـ ابقي جميع الأشرطة الكهربائية بعيداً عن متناول الأطفال فإذا تركت متدلية فقد يجذب الطفل ما اتصل بها فتسقط عليه. لا تصلي الأدوات الكهربائية بالكهرباء عندما لا تقومين باستعمالها فقد يشغلها الطفل خطأ.

7 ـ لا تتركي سوائل حارة في متناول طفلك، فحتى فنجان قهوة قد يحرقه.

8ـ ابقي جميع السكاكين والشُوَك بعيداً عن متناول طفلك.

9 -استعملي غشاء لاصقاً على الأبواب الزجاجية وضعي رسوماً على الزجاج الشفاف لتذكير طفلك بوجود الزجاج.

10 ـ إذا كان طفلك صغيراً تدبري له منطقة لعب خاصة بعيداً عن مكان عملك فيلعب طفلك بجانبك دون أن يسبب لك المتاعب.

الكراسي العالية هي أفضل وأريح طريقة لإطعام الطفل حتى يصبح في سن تسمح له بالجلوس إلى الطاولة. وتتوافر الكراسي العالية بتصميمات عديدة ولكن هناك بعض مواصفات السلامة التي يجب توافرها مهما كان التصميم الذي تختارينه. اختاري الثابت منها الذي تتباعد قوائمه كثيراً فيما بينها. إذا كانت الصينية قابلة للرفع فيجب أن يكون لها قفل متين يثبتها عند استعمالها. يجب أن يكون للكرسي مشابك من الجهتين لتثبيت حزام الأمان الذي يجب استعماله دائماً عندما يجلس الطفل عليه. لا تتركي طفلك وحده في الكرسي.

1 ـ احرصي على أن تكون الأرض زلقة وخالية من الدهون. امسحي أية مادة مندلقة.

2 ـ لا تخزني الأطعمة غير المطهوة قرب الأطعمة المطهوة لأن أحدها قد يفسد الآخر. لا تضعي العلب المفتوحة في البراد، ضعي ما تبقى فيها في وعاء نظيف.

3 ـ إن التهاب المعدة والمعى خطر حقيقي يتهدد الأطفال الذين يشربون الحليب بالرضاعة لذا يجب تعقيم أدواته بعناية. فالحليب موئل للجراثيم. لا تتركي رضاعة محضرة في حرارة الغرفة أو تتركي بقايا رضعة للرضعة القادمة.

4 ـ أمّني الباب المتأرجح عندما يكون طفلك بجانبه فقد تعلق أصابعه فيه أو يصدم به.

5 ـ احتفظي بمطفئة حريق وبطانية للطوارئ.

6 ـ لا تستعملي غطاء للطاولة إذا كان لديك طفل يمشي. ويستطيع الطفل الذي يحبو أن يشد الغطاء ويقلب محتوى الطاولة على رأسه. ضعي الأغراض في وسط الطاولة.

7 ـ ضعي الكرسي العالي بعيداً عن طريق الباب والممرات وعن منضدة العمل.

8 ـ إذا كان طفلك يمر بمرحلة يقوم فيها بالتفتيش في صندوق النفايات تنبهي للعلب ذات الحواف الحادة. أرجعي دائماً غطاء العلبة إلى داخلها واضغطي حوافها.

عند تنظيف كراسي المطبخ المنجدة المكسوة جلداً1. أزيلي ما عليها من الغبار ولمعي بفوطة ناعمة.

2. ادعكي الجلد جيداً بأحد المستحضرات الجاهزة بالأسواق.

3. إذا كان الجلد متسخاً فاغسليه بقطعة قماش منداة بالماء الدافئ والصابون.

4. اشطفيه ثم جففيه جيداً ولمعيه بإحدى المستحضرات الجاهزة بالأسواق.

عند تنظيف أواني الشرب البلاستيكية

* اغسلي الأواني البلاستيك بالماء الدافئ والصابون السائل باستعمال الإسفنج.

* اشطفي الأواني بالماء الدافئ ثم البارد ثم جففيها جيدا.

للعناية الثلاجة
-حتى تحافظى على برودة الثلاجه انزعى الفيش لمدة 10 د كل عشرة ايام ثم يعاد مره اخرى للمحافظه على قوة التبريد

-تغسل الثلاجه مره كل 10 ايام بالماء والصابون وتشطف بماء به كولونيا وتجفف جيدا

-وحتى نتحفظ برائحة الثلاجه زكيه نضع قشور البرتقال والليمون متناثره فيها فى اطباق صغيره

-حتى لا تختلط الروائح مع بعضها فى الثلاجه نضع قليل من الفحم فيها فى سوف تمتص الوائح العالقه

-بعد عملية تنظيف الثلاجه لا تستعمل لمدة ساعتين ولا ترص فيها الاطعمه

نصيحة عند تحلية الشاي أو الحليب
عند تحلية الشاي او الحليب ينصح باستعمال العسل عن السكر وذلك لقدرته على تقوية المناعة ومكافحة الجراثيم .

نصيحة بعد الانتهاء من القلى بالزيت
بعد القلى بالزيت او السمن نصب على البوتاجاز او الفرن مسحوق التنظيف ويمسح الفرن بورق الصحف لانه له خاصية التلميع

صيحة تهمك قبل وضع المربات في البطرامانات
قبل وضع المربات في البطرامانات، يبخر البطرامان جيدا ويجفف، لمنع تسرب البكتيريا إلى المربى

Like a Star @ heaven