طريقة عمل محاجب جزائرية

تاريخ التسجيل : 09/11/2010

السلام عليكم

الوصفة كالتالي:

اولا مقادير العجينة ، لايوجد مقياس معينن على حسب عدد الاشخاص

طحين + سميد + ملح + ماي

أخلطي المكونات على شكل عجينة و تركتها ترتاح لمدة ساعة

و نقوم بتجهيز الحشوة ، وتتكون من :

طماطم + بصل + فلفل رومي + فلفل حار على حسب الرغبة + ملح + زيت

و نتركها على النار ،
وهذا هو شكلها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد هذا نقوم بتقسيم العجينة على اجزاء صغيرة(كورات) بواسطة الزيت شكلتها على حسب ذوقك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعدها نضع الطاجين فوق النار الى ان ترتفع درجة حرارته

ونحضر العجينة مثل ما هو مبين في الصور

اولا و دائما بواسطة الزيت نمدد كورة العجينة حتى يصبح سمكها رقيق جدا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعدها نلف العجينة من جهة واحدة ونضع الحشو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعدها نلف الجهة الثانية....حتى تصبح على شكل مربع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونضعها على الطاجين الذي يكون درجة حرارته عالية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهذا هو شكلها في الأخير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ان شاء الله تنال اعجابكم

شهية طيبة

الموضوع الاصلي : طريقة عمل محاجب جزائرية المصدر : منتديات الرومانسي

امين ; توقيع العضو