اسكالوب الدجاج

تاريخ التسجيل : 16/10/2011

اسكالوب الدجاج
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير :
أربع صدور دجاج دون عظم
بصلة كبيرة مفرومة
2 حبة فلفل أخضر مفرومتان
نصف ملعقة خردل مطحون
ثلاث ملاعق خل
2 ملعقة كزبرة مفرومتان
ملعقة دقيق بالخميرة
ملعقة من صلصة صويا
ملعقة فلفل أبيض
نصف ملعقة ملح
ربع ملعقة سكر
بيضة
خبز أبيض مفتت

طريقة التحضير والطهى :
1 - قطعي صدور الدجاج أفقياً إلى شريحتين، ثم رشيها بالملح ومديها بالشوبك لتفقد سماكتها، ثم اتركيها جانباً
2 - اخلطي البصل والفلفل والخردل والسكر والخل والكزبرة والدقيق والبيضة والصلصة
3 - حركيها جيداً بالملعقة ثم أضيفي إليها الدجاج واحتفظي بالمقادير في الثلاجة لمدة نصف ساعة
4 - غطي صدور الدجاج بالخبز الأبيض المفتت، ثم اقليها على نار متوسطة حتى تكتسب لوناً ذهبياً وقدميها مع البطاطس المقلية

الموضوع الاصلي : اسكالوب الدجاج المصدر : منتديات الرومانسي

Dalal ; توقيع العضو