ايس كريم الاناناس
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المكونات:

يُمكن الابتكار في تقديم الآيس كريم (البوظة) بطرق غير تقليدية إذا توفر لدينا بالفريزر.
للآيس كريم:
1 ثمرة أناناس كاملة طازجة
1 كوب كريمة لباني مخفوقة
3 ملعقة كبيرة سكر

للويفر:
3/4 1 كوب دقيق
1/2 1 كوب سكر بودرة
1/2 كوب زبد
1/2 كوب حليب
1 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

- تُقسم ثمرة الأناناس طولياً لقسمين.
- يُفرغ قلب الأناناس ويُقطع قطع صغيرة (مع التخلص من الجزء الطولي في المنتصف).
- تُخلط الكريمة المخفوقه مع قطع الأناناس والسكر جيداً في وعاء من البلاستيك حتى تتجانس.
- يُغطى الوعاء، ويُحفظ الخليط لمدة 6 ساعات في الفريزر.
- يُكسر الخليط إلى مكعبات، ويُخفق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة.
- يُوضع الخليط في الماكينة الخاصة بالآيس كريم حوالي 20 دقيقة (أو حسب إرشادات الماكينة).
- يُوضع في وعاء ويُحكم غلقه ويُحفظ بالفريزر.

للويفر:
- يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
- يُوضع الدقيق مع السكر والزبد والحليب والبيض وال?انيليا في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة مع الاستمرار في العجن حتى يتكون عجين متجانس

مطاطي.
- يُفرد ورق زبد في صاج، ويُفرغ ورق مقوى (كرتون) على شكل دائرة، ويُوضع فوق ورق الزبد.
- تُفرد طبقة رقيقة من العجين داخل الشكل المفرغ وتُساوى (يُمكن عمل خطوط من الشكولاتة السائلة على العجين قبل الخبز لتزيينه).
- يُرفع الورق المُقوى ليبقى شكل دائرة العجين فوق ورق الزبد.
- يُخبز في الفرن لمدة 7 دقائق، ثم يُلف على شكل قراطيس وهو دا

********************************************************************************
آيس كريم جوز الهند

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير
1 كوب لبن
420 جرام كريمة جوز الهند
½ 1 كوب كريمة
½ 1 كوب جوز هند

الطريقة
يخفق اللبن مع كريمة جوز الهند فى الخلاط الكهربائي حتى تمام الامتزاج.
تضاف الكريمة الأخرى وجوز الهند.
يوضع الآيس كريم فى القوالب المخصصة لذلك ويجمد فى الفريزر.


**************************************************
الايسكريم بالليمون
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير:
كوب دوبل كريم باردة
كوب حليب
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
كوب سكر أبيض
ملعقتان صغيرتان بشر ليمون

الطريقة:
يوضع بشر الليمون والسكر في الخلاط، ويخلط جيدا مدة 2- 3 دقائق حتى يختلط
تخفق الكريمة الثقيلة مدة 3- 4 دقائق حتى تتماسك في وعاء عميق.
وفى وعاء عميق آخر ضعي السكر المخلوط مسبقا مع بشر الليمون واخلطيهم مع الحليب حتى يذوب السكر تماما ثم يضاف عصير الليمون مع التقليب.
تضاف الكريمة المخفقة لمزيج الحليب والسكر وتقلب من أسفل لأعلى حتى يمتزج الخليط جيدا معا.
يصب مزيج الآيس كريم في قالب مستطيل الشكل ومرتفع مقاس 9*5 إنش، يغطى القالب بغطاء بلاستيك ويجمد مدة 8 ساعات على الأقل حتى يتماسك، يخرج من الفريزر ويقدم كقالب أو يغرف بملعقة الآيس كريم في كئوس منفصلة ويزين ببشر الليمون.


*******************************************************

ايس كريم الموز
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


يقدم لشخصين، مدة الاعداد 10 دقائق.

المقادير:

375 مل حليب أو كريمه أو خليط من

الأثنين

100 جرام سكر

3 حبات موز مهروسة.

طريقة الاعداد :

ضعي المقادير كلها في الخلاط

ثم اسكبي الخليط في أوعية التقديم

وادخليها الثلاجة حتى تجمد وبالعافية
*******************************************************
‎آيـس كــريم الـحـلـيـب بـالـفـسـتـق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير:-‎

‏10 حبات فستق‏‎
‏20حبة لوز‎
‏2 كوب ماء‎
‏1 علبة حليب نستله‎ ‎المركز المحلي‎
‏3 ملاعق صغيرة دقيق الذرة‎
ماء لتذويب دقيق الذرة‎
‏6 حبات هيل صغيرة (مطحون)‏‎
خلاصة الفانيلا‎
‏4 ملاعق كبيرة كوكتيل فواكه‎ ‎مشكلة‎
‏2 مغرفة آيس كريم بالفانيلا‎
هلام الفراولة‎

طريقة التحضيــــــر:-‎‎

‏- تنزع قشور الفستق واللوز وتغسل الحبات وتقطع رفيعاً

‏- يغلي الماء بعد‎ ‎إضافة حليب نستله المركز المحلى إليه

- نخلط الدقيق مع الماء حتى يتكاثف ويضاف‎ ‎الى الحليب المغلى‎ ‎

- نضيف الهيل المطحون

- يضاف السكر حسب الرغبة ويوضع‎ ‎الخليط في البراد حتى يبرد

- يضاف الفستق واللوز وتخلط

- تضاف نقطة أو‎ ‎نقطتان من خلاصة الفانيلا الى خليط الحليب وتبرد حتى التثلج

التقديم:-‎‎

في كوب‎ ‎توضع ملعقتان كبيرتان من كوكتيل الفواكه المشكلة والحليب المحضر ,صف مغرفة ‏من الآيس‎ ‎كريم بالفانيلا وأخيرا ملعقتان صغيرتان من هلام الفراولة

**************************************************

‎آيـس كـريـم الــشـوكـولاتـة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

‏2 كوب كريمة ثقيلة‎
‏½ كوب سكر‎.
‏1 كوب وبينج كريم‎
‏3‏‎ ‎ملاعق طعام كاكاو بودرة‎

طريقة التحضيــــــر:-‎‎

- اخلطي جميع المقادير في الخلاط‎ ‎الكهربائي حتى يمتزجا جيدا‎ ‎ً‏
‎
- ضعيها في علبة بلاستيك وادخليها الفريزر حتى تتجمد‎
*****************************************************************


آيس كريم الفانيلا
بقطه الشوكلاته

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير

4اكواب كريمة خفيفة سائلة.

او حليب ابوقوس.

1 كوب كريمة (ويبنج كريم).

1 1/2 كوب سكر .

4 ملاعق طعام فانيلا .

رشة ملح.

قطع شوكلاتة صغيرة (هيرشي او نستلة)


الطريقة:

اخلطي الجميع ثم ضعيها في علبة

بلاستيك وادخليها الفريزر حتى تجمد

*******************************************************


ايس كريم الكيوي

ايس كريم الكيوي ايس كريم الكيوي


المقادير:
100 سم مكعب من الماء البارد

125 جم سكر

400 كيوي مقشر

عصير نصف ليمونة

200 سم مكعب قشطة


طريقة التحضير:


1 في البداية يلزمك ماكنة التثليج يمكن الاستعاضة عنها بوضع كوبينمن الماء في وعائ عمي يترك بالفريزر مدة ليلة كاملة يغطى بطبقة عازلة ويصب الخليط فوقه مع التحريك

2 ضعي الكيوي المقشر مع الماء البارد في الخلاط اضيفي السكر وشغلي الخلاط على سرعة الية ثم نضيف عصير الليمون

3 اضيفي اقشطة واخلطي بسرعة توضع في ماكينة التثليج مع التحريك المستمر مدة 20 دقيقة حتى تلاحظي مع التحريك ان المزيج اصبح جامدا" متماسكا"

4 زيني الايس كريم بشرائح الكيوي والكرز الأمر والنعناع والليمون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

****************************************************************
كيكة الايس كريم


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير

كيكة بنكهة البرتقال (بيتي كروكر) أو أيه نكهة فواكهيه اخرى الفانيليا ايس كريم بالفراولة و الفانيليا والمنجا أو أي نكهه تفضلينها عصير اي نكهة والافضل برتقال او اناناس فراولة مقطعة كيوي مقطع خوخ مقطع للزينة: كريم شانتيه والمسمى الاخر دريم ويب له فستق مدقوق

التحضير
الطريقة الأولى:

بعد خبز الكيك تقسم كل كيكة الى نصفين ثم نضع في نفس الصينية التي تم خبز الكيك بها

نصف كيكة البرتقال تم نسقية بشوي عصيربعدين نضع جزء من قطع الفواكه بعدين مغرفة ايسكريم من كل نوع بعدين نضيف نصف كيكة الفانيليا ونسوي نفس الطريقة السابقة حتى يصبح لدينا طبقات ونضعها بالفريزر لمدة 12 ساعة وقبل التقديم بربع ساعة نخرجها ونقلبها

ونزينها بالكريم شانتيه والفستق.



الطريقة الثانية:

وهذي طبعا اسهل

نحضر اكواب طويلة ونضع المقادير عبارة عن طبقات

ابتداء بالكيك ثم نسقيه بالعصير ثم نضع قطع الفواكه ثم الايسكريم وهكذا حتى نهاية الكمية

ونضعه بالفريزر وعند التقديم نخرجه ونزينه بالكريم شانتيه والفستق...


كيكة الايس كريم
*************************************************************************
**************************************************************
************************
************
*********
## كيك الأيس كريم ##


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير :

أيس كريم

فريز(فراولة)

عصير برتقال

خوخ


قالب حلوى جاهز (سادة)

كيوي




الطريقة :
أضيفي الفريز إلى الوعاء بمقدار 4 حبات .
أضيفي الكيوي إلى الوعاء بمقدار 3 حبات .
أضيفي الخوخ إلى الوعاء بمقدار 2 حبة.
ضعي قالب الحلوى السادة في وعاء أخر .
قسمي قالب الحلوى بالعرض بالسكين.
أضيفي قليلاً من عصير البرتقال على قالب الحلوى .
ألان أضيفي قطع الفاكهة التي في الوعاءعلى قالب الحلوى .
ضعي ألأس كريم على قالب الحلوى .
كرري الطريقه السابقة ليصبح لديك 3 طبقات .
هيا ضعية في الثلاجة لمدة 12 ساعة .
بأمكانك تزيينة بالكريمة و الفريز


*************************************************

جميل ... رااائع
سلمت الأيادي ع الطرح المتميز
ننتظر دائمًا الجديد والمفيد منكم
خالص ودي وتقديري لكم
الباشا

ســلم لنا المرور الرائع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تواجـــدك كرقــة الــورد
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
دائما تعطير سماء متصفحنا بهذه الاطلاله
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
فلا ننحرم جميل عطاءك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وتشريفكم لمتصفحنا دوما
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
دمتم بـخير