أكتشف من أين يستخرج الكافيار بالصور

تاريخ التسجيل : 21/10/2010

الكافيار يتكون من بيض السمك أو ما يسمى البطارخ، ومن سمك الحفش تحديداً
الذي يعيش بشكل أساسي في المياه الباردة مثل في بحري قزوين والأسود اللذين يفصلا بين روسيا والشرق الأوسط.
يأتي 90 بالمئة من الكافيار الأصلي المنتج في العالم من بحر قزوين
ويتنوع لون الكافيار الذي يأخذ شكل حبيبات دقيقة بين الأسود والرمادي والأصفر والبني.
غير أن بعض أنواعه قد يصل حجمها إلى حجم حبات البازلاء .

يحفظ معظم الكافيار اليوم في محاليل ملحية ويباع بأسعار تتراوح من 6 و16 دولار للأونصة. أما الكافيار الطازج المنتج من البطارخ عالية النوعية فهو أكثر ندرة وتصل أسعاره إلى 300 دولار للأونصة. فما هو مبرر هذه الأسعار الفاحشة؟ السبب هو أن هناك ثلاث دول في العالم فقط تنتجها وهي روسيا وإيران ورومانيا. وهناك كافيار مقلد تنتجه بضع دول أخرى من بطارخ سمك القد والسلمون وغيرها غير أن الذواقة يقولون أنه لا مجال للمقارنة أبداً مع الكافيار الأصلي.

السبب الآخر هو صعوبة استخلاص الكافيار، ذلك أن الحفش بطيء جداً في إنتاجه. فالحفش يستغرق من الزمن كالإنسان تماماً ليصل سن النضج الجنسي. ومع أن كل سمكة تحمل في بطنها ملايين من البيض غير أن المعدل المحتمل هو أن يبلغ فرخ واحد منها فقط سن البلوغ. وهذا الفرخ الوليد والوحيد الذي يقدر له أن يبلغ سن النضج عليه أن يجازف بحياته ليتكاثر وذلك بالهجرة إلى أعالي الأنهار وفق المسار نفسه الذي سبق أن هاجر فيه أبواه حيث يسبح عبر قنوات ضيقة ينتظره فيها صيادون قادرون على الإمساك به بسهولة فيها. وتوجد أكثر أعداد الحفش عالمياً في الأجزاء الشمالية من بحر قزوين عند مصب نهر الفولغا.

طبعآ في أقاويل بتقول أنو سعر كغ واحد من الكافيار مليون ريال سعودي !!!!

صدق أو لا تصدق

تفضلو شوفو مع الصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وأخيرآ ما بيغلى عليكن وجبة كافيار بعد القراءة صحي هو غالي

بس ما بيغلى عليكن
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

pirat

دمتم بود . pirat

الموضوع الاصلي : أكتشف من أين يستخرج الكافيار بالصور المصدر : منتديات الرومانسي

EyesMaha ; توقيع العضو

تاريخ التسجيل : 29/04/2011

♥شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيد ♥

♥جزاك الله الف خير
♥على كل ما تقدمه لهذا المنتدى ♥

♥ننتظر ابداعاتك الجميلة بفارغ الصبر♥

الموضوع الاصلي : أكتشف من أين يستخرج الكافيار بالصور المصدر : منتديات الرومانسي

الملاك الهادئ ; توقيع العضو

تاريخ التسجيل : 21/10/2010

أج ــمل وأرق باقات ورودى
ذذ.....,,

لردكم الجميل ومروركم العطر
ذذ.....,,

تــ ح ــياتيـ لكــم
ذذ.....,,

كل الود والتقدير
ذذ.....,,

دمتم برضى من الرح ــمن

أكتشف من أين يستخرج الكافيار بالصور 3853473227

الموضوع الاصلي : أكتشف من أين يستخرج الكافيار بالصور المصدر : منتديات الرومانسي

EyesMaha ; توقيع العضو

تاريخ التسجيل : 09/11/2010

شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز

واصل تالقك معنا في المنتدى

بارك الله فيك اختي ...

ننتظر منك الكثير من خلال ابداعاتك المميزة

لك منـــــــ اجمل تحية ــــــــــي

الموضوع الاصلي : أكتشف من أين يستخرج الكافيار بالصور المصدر : منتديات الرومانسي

امين ; توقيع العضو

تاريخ التسجيل : 21/10/2010

ســلم لنا مرورك الرائع
تواجـــدك كرقــة الــورد
دائما تعطر سماء متصفحى باطلالتـــكـ
فلا تحرمينا جميل عطاءك
وتشريفك لمتصفحى دوما
دمت بـخير

الموضوع الاصلي : أكتشف من أين يستخرج الكافيار بالصور المصدر : منتديات الرومانسي

EyesMaha ; توقيع العضو

» رسالة من أخ إلى أخته بعد أن أكتشف أنها تكلم رجل
» كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور
» اسبانيا بالصور
» كل شيء عن الصوم..بالصور
» حلى الوردة ... بالصور

أكتشف من أين يستخرج الكافيار بالصور

أكتشف من أين يستخرج الكافيار بالصور

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة